 | Les Cuisiniers du Midi
Association de personnels de la restauration collective scolaire
|
|
| | | Vers le Forum ou le Site |
* * * * * * * * * * * * *
Cliquez sur le logo pour retourner vers le site
Music by Bastian Leerox & Nicolas Nexer
|
| 5M+1+1 |  Dim 15 Jan - 15:30 par mama | bonjour à tous,
je travaille en restauration collective et je vais bientôt passer mon concours d'agent technique 1ère classe et en regardant des annales de concours, j'ai vu une question qui portait sur les 5M+1+1
sur mon livre de cuisine le +1 s'apparente au Management mais connaissez-vous le dernier +1?
| | Commentaires: 1 |
| PNNS 3 (2011-2015) | | Ven 2 Déc - 17:23 par Jérôme | =>http://www.cuisine-virtuelle.com/FORUM/download/file.php?id=436
| | Commentaires: 0 |
| poisson cru en collectivités | | Lun 14 Nov - 13:30 par christian | I need somebody.
Je souhaiterai , pour le repas de Noël, faire un tartare de truites fraîches (des Cabanes, bien évidemment) mariné et cuit partiellement au citron vert et agrémenté de lait de coco et autres condiments, mais voila une question me brule les lèvres: As t-on le droit en collèctivités dans un collège, de servir du poisson cru? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
| | Commentaires: 6 |
| "Offre alimentaire Midi-Pyrénées" | | Mar 29 Juin - 10:36 par Victor-Emmanuel | "Offre Alimentaire Midi-Pyrénées
Confrontés aux préoccupations environnementales et aux nouvelles attentes des consommateurs, les établissements de restauration collective exprime le besoin d'un approvisionnement de proximité.
Leur mise en relation avec les entreprises de production et/ou de transformation de Midi-Pyrénées est l'objectif prioritaire de ce site." :
…
[ Lecture complète ] | | Commentaires: 5 |
| | Qui est en ligne ? | Il y a en tout 1 utilisateur en ligne :: 0 Enregistré, 0 Invisible et 1 Invité :: 1 Moteur de recherche
Aucun
Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 22 le Lun 20 Juil - 1:14
|
| Statistiques | Nous avons 87 membres enregistrés
L'utilisateur enregistré le plus récent est lorice
Nos membres ont posté un total de 705 messages dans 381 sujets
|
| Les posteurs les plus actifs du mois | |
|
| |
|
